Schichtfleisch im Dutch Oven (DO)
Der Klassiker schlechthin für den Dutch Oven! Zutaten für einen 12'' DO (ergibt ca. 8 Portionen)2,5 kg Schweinenacken (ohne Knochen)Bacon (nach Belieben)1 kg ZwiebelnDry Rub nach Belieben (zum Beispiel...
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Den Fisherman's Dust benutze ich für fast alle Fische und sonstiges Wassergetier beim Braten und Grillieren.Wer es etwas spicy mag, gibt ein wenig Cayennepfeffer dazu...Zutaten3 TL Dillspitzen2 TL...
View ArticleSuvlaki
Suvlàkia sind griechische Fleischspiesse aus mariniertem Schweinefleisch. Zutaten für 4 Personen:800 g Schweinefleisch (Stotzen, Huft, Falsches Filet)8 EL Olivenöl2 EL Zitronensaft1 EL Oregano,...
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